ppupkin: (Default)
Доклад британцев о советском образовании в 1930-1950-е годы. Основан на книгах двух буржуазных авторов, работавших в то время в СССР и наблюдавших как функционирует система образования на практике.

В те годы, когда Сталин был Генеральным Секретарем КПСС, Советский Союз находился в начальной стадии коммунизма, которая должна была постепенно перейти к высшей стадии. Как известно, в начальной стадии коммунизма производственные силы еще недостаточно развиты, чтобы удовлетворять материальные и культурные потребности людей, но вся цель и задача этой низшей стадии состоит в том, чтобы развить производственные отношения для как можно быстрого их удовлетворения. Именно поэтому на низшей стадии коммунизма труд рабочих вознаграждается согласно приложенным усилиям. Уровень производительности труда, недостаточен для удовлетворения всех потребностей, что заставляет отложить переход к высшей стадии, пока не произойдут достаточные изменения в производстве. Система вознаграждения за труд, осуществляемого согласно внесенному вкладу в производство, достаточно эффективна, так как побуждает к самоотдаче, особенно по сравнению с тем временем, когда люди годами работали при капитализме, а труд при этом считался для многих скорее ненавистной обязанностью, нежели основной потребностью.
Read more... )
ppupkin: (Default)
Нравится кому-то или нет, но сталинская эпоха до сих пор выступает эталоном качества жизни. В памяти народа, а не в воспаленном воображении антисоветчиков, это было время динамичного улучшения жизни, снижения смертности и роста продолжительности жизни простых людей. Также легендарным остается такой показатель, как качество продуктов и товаров широкого потребления. А уж как полны были тогда прилавки магазинов:

Но полнота прилавков тогда сочеталась с высочайшим качеством натуральных продуктов, которые обеспечивались государственными стандартами. В качестве примера можно ознакомиться с ГОСТом на мороженное, ставшее с тех пор легендарным.


Настоящий стандарт распространяется на мороженое молочное, сливочное, пломбир, фруктово-ягодное и ароматическое.
I. СЫРЬЕ
I. Для производства мороженого применяют следующее сырье:
а) молоко и молочные продукты:

молоко коровье цельное и обезжиренное, молоко коровье сгущенное цельное и обезжиренное с сахаром и без сахара, молоко стерилизованное,
молоко коровье сухое цельное и обезжиренное, сливки из коровьего молока различной жирности, сливки из коровьего молока, сгущенные с сахаром, сливки сухие из коровьего молока с сахаром и без сахара,
какао со сгущенным молоком и сахаром, кофе со сгущенным молоком и сахаром, пахта сладкосливочная сухая,
масло коровье сливочное несоленое не ниже высшего сорта,
б) вода питьевая;
в) фрукты и ягоды в свежем, консервированном и суше¬ном виде:
г) натуральные фруктово-ягодные соки, пюре и сиропы;
д) яйца куриные свежие, желтки свежих куриных яиц с сахаром, яичный порошок из куриных яиц;
е) сахаристые вещества: сахар, натуральный мед, патока карамельная, глюкоза (кукурузный сахар);
ж) вкусовые, ароматические и красящие вещества:
какао-порошок, какао-масса, какао-масло, шоколад, кофе натуральный,
орехи (ядро) разные, исключая буковые,
миндаль сладкий,
вафли,
карамель,
ваниль, ванилин, ванилаль, корица, гвоздика,
разрешенные Государственной санитарной инспекцией Союза ССР пищевые эссенции, ароматические масла, красящие вещества и пищевые органические кислоты;
з) стабилизаторы: желатина пищевая, агар и агароид пищевые, крахмал пищевой,
мука пшеничная (не ниже высшего сорта), казеинат натрия пищевой, альгинат натрия пищевой.
2. Указанные в п. 1 продукты по своему качеству должны удовлетворять требованиям действующих стандартов или технических условий.

На сайте в формате PDF: 1 ; 2














ppupkin: (Default)

Коллега [livejournal.com profile] ext_1288630 нашел в библиотеке Справочник цен на газированную воду, мороженое по г. Москве (по состоянию на 1 июня 1938 г.). Любопытно взглянуть на цены и ассортимент любимых продуктов советских детей:Read more... )
ppupkin: (Default)
Судить о коммунизме по репрессиям, это все равно, что судить о христианстве по инквизиции.
Яков Кедми

Я говорил давно еще что-то похожее:
Read more... )

Profile

ppupkin: (Default)
ppupkin

April 2017

S M T W T F S
       1
2 3 4 56 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 06:22 pm
Powered by Dreamwidth Studios